σπιτική μερέντα

Υλικά

- 300 γρ. φουντούκια ψημένα ( αν θέλετε παίρνετε και ωμά και κάνετε εσείς τη διαδικασία )
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
- 2 κουταλάκια του γλυκού απόσταγμα βανίλιας
- 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη καρύδας ( περίπου 80 γρ. ζύγισα )
- 1,5 κουταλιά της σούπας κακάο σκόνη
- μια μυτούλα αλάτι

Οδηγίες 

• Αλέθετε τα φουντούκια, ίσως χρειαστεί να κάνετε διάφορα κόλπα.  Όπως να κουνήσετε το multi, να τα βάλετε λίγα λίγα και τα σχετικά.  Μου πήρε σίγουρα 10 λεπτά. Πραγματικά η μόνη φασαρία που έχει είναι ότι το κλασσικό multi που είχα εγώ, δυσκολευόταν κάπως αλλά με υπομονή έγινε.  Ίσως με ένα λίγο πιο δυνατό μηχάνημα λιώσουν τελείως τα φουντούκια. Η γεύση πάντως δεν αλλάζει.
• Προσθέτετε μετά όλα τα υλικά σιγά σιγά.

• Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο παραπάνω λάδι ή ζάχαρη για να γίνει πιο υγρό, αλλά μην σας φοβίζει γιατί η γεύση τους δεν είναι έντονη.
• Βάλτε την υγιεινή μερέντα σας σε βαζάκια γυάλινα και κρατήστε την στο ψυγείο.
• 

Μπορεί να είναι γλυκό, μπορεί να είναι μερέντα αλλά περιέχει ίνες, πρωτεϊνες, δεν περιέχει γλουτένη και …είναι λιχουδιά.