Εύκολα σοκολατάκια με ζαχαρούχο γάλα

Ενώστε ζαχαρούχο γάλα με σοκολάτα και βρείτε μαλακές φόρμες σιλικόνης. Πάρτε τα κεράσια από το cherry brandy και βυθίστε τα στο σοκολατένιο fudge.

Ή βάλτε το μίγμα σε κορνέ. Ή σε ταψάκι. Ή πάρτε δύο κουτάλια και αυτοσχεδιάστε. Πασπαλίστε με κακάο και θα κρύψετε κάθε ατέλεια.

Υλικά

Loading...

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 400γρ σοκολάτα κουβερτούρα, πάνω από 50% κακάο
• κερασάκια από το λικέρ κεράσι
• κακάο για άχνισμα

Μέθοδος εκτέλεσης

Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα με μαχαίρι, πάνω σε ξύλο κοπής.

Ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί το ζαχαρούχο γάλα (βάλτε μια κατσαρόλα με λίγο νερό στη φωτιά και πάνω της στερεώστε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ, ώστε να μην ακουμπά στο νερό). Όταν ζεσταθεί αρκετά, να το νιώθουμε ζεστό όταν βάλουμε το δάχτυλό μας, ρίχνουμε μέσα την λεπτοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές μίγμα.

Βάζουμε το μίγμα σε κορνέ και γεμίζουμε μαλακές φόρμες σιλικόνης. Στο βίντεο θα δείτε αναλυτικές οδηγίες. Παγώνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και ξεφορμάρουμε. Διατηρούμε τα σοκολατάκια στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο, για να μην πάρουν υγρασία και μυρωδιά. Τα φέρνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μισή ώρα πριν τα σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε με κακάο, γιατί είναι χαριτωμένο και κρύβει ατέλειες, πριν τα σερβίρουμε.

λαχταριστά και μυρωδάτα μπισκότα σοκολάτας

Φτιάχνουμε εύκολα, νόστιμα υγρά μπισκότα σοκολάτας!

Δες μια εύκολη συνταγή για να φτιάξεις τα δικά σου λαχταριστά και μυρωδάτα μπισκότα σοκολάτας για να τα απολαύσεις εσύ και οι φίλοι σου.

Εάν νόμιζες μέχρι σήμερα ότι τα ζεστά λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας μπορείς να τα αγοράσεις μόνο από κάποιο ζαχαροπλαστείο για να τα απολαύσεις τότε κάνεις λάθος. Δες μια εύκολη συνταγή για να φτιάξεις τα δικά σου λαχταριστά και μυρωδάτα μπισκότα σοκολάτας για να τα απολαύσεις εσύ και οι φίλοι σου.

Υλικά που θα χρειαστείς:

Αντικολλητικό φυτικό λάδι σε σπρέι
1 και ½ φλιτζάνι γλυκόπικρη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και ½ φλιτζάνι για την επικάλυψη των μπισκότων
½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς θα το χρειαστείς:

- Αρχικά προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Με το σπρέι λαδιού άλειψε καλά το ταψί που θα χρησιμοποιήσεις και άστο στην άκρη.
- Λιώσε ένα φλιτζάνι με κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας συχνά για περίπου 2 λεπτά και άφησέ το να κρυώσει ελαφρά.
- Με ένα μίξερ χτύπα τα ασπράδια των αυγών με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
- Σε ένα μπολ χτύπα το 1 φλιτζάνι ζάχαρη με το κακάο, το καλαμποκάλευρο και το αλάτι. Στη συνέχεια πρόσθεσε αυτά τα υλικά στο μείγμα της ζάχαρης και των ασπραδιών και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί.
- Έπειτα πρόσθεσε το υπόλοιπο φλιτζάνι με τα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα σοκολάτας που έλιωσες στην αρχή. Πρόσθεσε την σοκολάτα στο μείγμα των υλικών και ανακάτεψε λίγο. Στη συνέχεια με τα χέρια σου σχημάτισε την ζύμη το σχήμα των μπισκότων.
- Μόλις κάνεις όλη την ζύμη έτσι, επικάλυψε με την ζάχαρη άχνη και βάλε τα στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Μόλις τα μπισκότα ψηθούν βγάλε τα από τον φούρνο, τοποθέτησέ τα σε ένα πιάτο και πασπάλισε με την ζάχαρη από πάνω.
www.skai.gr/

Σοκολατένιο σαλάμι με μπισκότα

300 γρ. μπισκότα γεμιστά, με διάφορες γεύσεις (6 πακέτα)

185 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό

200ml ζαχαρούχο γάλα

50 γρ. κακάο σε σκόνη

Τοποθετήστε µια άδεια συσκευασία Tetra Pak σε µια επιφάνεια κοπής και µε ένα µεγάλο µαχαίρι κόψτε το πάνω µέρος της ώστε να προκύψει ένα βαθύ δοχείο. Πλύνετε πολύ καλά τη συσκευασία του χυµού και σκουπίστε την εσωτερικά µε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Φτιάξτε το γλυκό:

 Βάλτε σε µια µεγάλη κατσαρόλα το βούτυρο και τοποθετήστε το σκεύος σε µέτρια φωτιά. 

Αφήστε το βούτυρο να λιώσει και κατόπιν αποσύρετε από τη φωτιά. 

Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και το κακάο και ανακατέψτε το µείγµα µε έναν αυγοδάρτη µέχρι να οµογενοποιηθεί. Σπάστε µε τα χέρια σας τα µπισκότα σε µεγάλα κοµµάτια και ρίξτε τα στην κατσαρόλα. Αναµείξτε ελαφρά µε µια σπάτουλα σιλικόνης. Με ένα κουτάλι γεµίστε µε το µείγµα τη συσκευασία που έχετε ετοιµάσει, πιέζοντας µε το πίσω µέρος του κουταλιού, ώστε να γεµίσει καλά και να είναι συµπαγές το µείγµα. Βάλτε τη συσκευασία στο ψυγείο για 3-4 ώρες να παγώσει καλά.

Μοντάρετε το γλυκό: Αποσύρετε τη συσκευασία από το ψυγείο και µε ένα ψαλίδι κόψτε τη από τη µια άκρη έως την άλλη και ξεφορµάρετε το γλυκό ξετυλίγοντας. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15΄ ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ: 3-4 ΩΡΕΣ

Πηγή: glykamystika.gr

Συνταγή για την πιο γρήγορη σοκολατόπιτα!

Ήρθαν καλεσμένοι και ξεχάσατε τα αγοράσετε γλυκά;

Μην ανησυχείτε καθόλου, σας έχουμε συνταγή σοκολατόπιτας, η όποια είναι έτοιμη σε μόλις είκοσι λεπτά με υλικά που σίγουρα έχετε πάντα στο σπίτι!
ΥΛΙΚΑ
- 250 γραμ. βούτυρο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βραστό νερό
- ¾ του φλιτζανιού κακάο
- 4 αυγά
- 1 βανίλια
- 1 ½ κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 δόση σιρόπι (1 κούπα ζάχαρη και 2 νερό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε τη ζάχαρη. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέστε το κακάο, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού λιώσουν προσθέστε το νερό και σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά με την βανίλια. προσθέστε τα και αυτά στο μίγμα και τέλος ρίξτε το αλεύρι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Παράλληλα ετοιμάστε και το σιρόπι έτσι ώστε μόλις βγει το γλυκό να έχει κρυώσει. Βουτυρώστε ένα πυρέξ, ρίξτε το μέσα ομοιόμορφα και ψήστε για είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς. μόλις βγει, σιροπιάστε και σερβίρετε!

mothersblog.gr  

Εύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπισκότα

Γρήγορο, εύκολα και γευστικό. Ένα γλυκό με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από ότι έχουμε συνηθίσει να έχουν τα περισσότερα γλυκά με σοκολάτα.


Υλικά
200γρ μπισκότα τύπου πτι-μπερ
400γρ σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών
3 βανίλιες
100γρ μαργαρίνη
3 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκάλι

Εκτέλεση
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το γάλα και τη μαργαρίνη. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. Παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και μέσα τοποθετούμε ένα αντικολλητικό χαρτί φούρνου το οποίο έχουμε βρέξει καλά και έχουμε στραγγίσει. Προσοχή το χαρτί θα πρέπει να καλύπτει τον πυθμένα και τα πλαϊνά. Ρίχνουμε στον πυθμένα μερικές κουταλιές σοκολάτας μέχρι να καλυφθεί. Από πάνω απλώνουμε μία στρώση από τα μπισκότα. Από πάνω ξαναρίχνουμε σοκολάτα και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, προσέχοντας να τελειώσουμε με σοκολάτα. Σκεπάζουμε τη φόρμα με διαφανή μεμβράνη και παγώνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Στη συνέχεια με τη βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού ξεφορμάρουμε. Αν θέλουμε για διακόσμηση μπορούμε να πασπαλίσουμε την επιφάνεια με τριμμένο φουντούκι, ή ακόμη και με μικρά κομμάτια από γλυκό του κουταλιού (π.χ. κυδώνι). Όταν το κόψετε σε φέτες θα έχετε ένα πολύ εντυπωσιακό τετράγωνο κομμάτι με οριζόντιες ρίγες από το μπισκότο και τη σοκολάτα.

neadiatrofis.gr

Γκοφρέτες με σοκολάτα

Τι λέτε για ένα γλυκάκι; Σας προτείνουμε σπιτικές γκοφρέτες με σοκολάτα που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

Yλικά:
350 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
3 κουταλιές μέλι
1 πακέτο μπισκότα βουτύρου
1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής άλεσης
½ φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
300 γρ. σοκολάτα λιωμένη
Εκτέλεση:

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα με το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το μέλι και τα θρυμματισμένα μπισκότα. Έπειτα ρίχνουμε τα δημητριακά και την καρυδόψιχα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και  αφού στρώσουμε μια λαδόκολλα σε πυρέξ αδειάζουμε το μίγμα και το στρώνουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι. Το βάζουμε στο ψυγείο και αφού παγώσει, το αναποδογυρίζουμε σε ένα πάγκο κοπής και κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια. Τέλος βουτάμε τις γκοφρέτες στη λιωμένη σοκολάτα. Βάζουμε τις γκοφρέτες στο ψυγείο έως ότου παγώσουν καλά!

.infokids.gr

εύκολα, νόστιμα υγρά μπισκότα σοκολάτας!

Εάν νόμιζες μέχρι σήμερα ότι τα ζεστά λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας μπορείς να τα αγοράσεις μόνο από κάποιο ζαχαροπλαστείο για να τα απολαύσεις τότε κάνεις λάθος. Δες μια εύκολη συνταγή για να φτιάξεις τα δικά σου λαχταριστά και μυρωδάτα μπισκότα σοκολάτας για να τα απολαύσεις εσύ και οι φίλοι σου.
 Υλικά που θα χρειαστείς:

• Αντικολλητικό φυτικό λάδι σε σπρέι
• 1 και ½ φλιτζάνι γλυκόπικρη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
• 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και ½ φλιτζάνι για την επικάλυψη των μπισκότων
• ½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

 Πώς θα το χρειαστείς:

Αρχικά προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Με το σπρέι λαδιού άλειψε καλά το ταψί που θα χρησιμοποιήσεις και άστο στην άκρη.

Λιώσε ένα φλιτζάνι με κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας συχνά για περίπου 2 λεπτά και άφησέ το να κρυώσει ελαφρά.

Με ένα μίξερ χτύπα τα ασπράδια των αυγών με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθει